シェフの日記

シェフとして勤めております観点からのつぶやきです。

     

    アレルギー

    私が勤めているお店ではお子様はNGではありません。
    近頃お子様お断りのお店が増えてますよね。
    残念です。
    お子様といえば近頃お子様のためのオーガニックメニューなんかが増えてきています。
    私の友達にもいるんですが、牛乳アレルギー、小麦粉アレルギー、玉子アレルギーを併発しています。
    これだけそろってしまうと正直イタリアンはあきらめて・・。ともいってられません。
    やはり食べさせてあげたいのが親心。。
    しかしパスタは小麦粉なんですよ^^;
    で、ちょっと調べてみました。最近ではお米のパスタが市販されています。
    玉子も牛乳も使用しておりません。
    当店でおだしすることはできませんが、ご家庭で試されてはいかがでしょうか?

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