夏のメニュー
そろそろ夏本番といったところでしょうか。
梅雨も明けてそろそろ暑い日が続きそうです。
暑いと食欲もなくして夏バテになってしまう人も多いと思いますが、うちのレストランでもそんな夏でも食欲の出るメニューを出しています。
まずは定番かもしれませんが冷たいパスタ。
夏といえばトマトがおいしい時期。そんなトマトをふんだんに使った冷たいトマトとエビのパスタが人気になっています。
日本ですと夏はそうめんや冷やし中華といったように冷たい麺がたくさんありますよね。
ツルツルっと口に入るので、食欲がなくても食が進むのが冷たい麺のよいところ。
冷製パスタに使うパスタはカッペリーニという細い麺になります。
細いのでより食べやすいのではないでしょうか。
ウチのお店ではお皿もガラス製のものにして、見た目も涼しげにしています。
あと少し辛めのメニューも夏には人気になっています。
という自分は実は夏には熱いものを食べて暑気払いするのが好きだったりします。
たまに従業員とお店が終わった後に外に食べに行ったりするのですが、最近のブームは韓国料理だったりします。
熱い辛い料理を食べるのって元気が出る感じがしませんか？
そのおかげか暑い日が続きますが、元気にやっていけております。
これからもっと暑くなりそうですが、皆さんもがんばっていきましょうね。
夏の集客アップにチラシの製作を考えています。
印刷コストとかの問題も色々あるのですが、多くの人に来てほしいなと思っています。ブログでも専用サーバを使って頑張っているのですが、やはり広告の力はすごいですね。